让孩子们沉迷于营养丰富，蛋白质含量高，糖，盐和添加剂含量低的全食是真正的食物方式！
[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column width =”1/2″] [vc_single_image image =”6606″ img_size=”800×500″] [/ vc_column] [vc_column width =”1/2″] [vc_empty_space] [vc_column_text] David Farnell和Lulu Cohen-Farnell的面积超过9,000平方英尺的厨房。他们需要加倍。原因是，尽管自己只有两个孩子，但他们却为近3500个孩子做饭。每天。从头开始。他们的业务引起了许多学校甚至皇后公园的兴趣，被称为“真正的孩子的真实食物”（RFRK）。在GTA的75个日托中，这对夫妻正在向年轻人的身心注入营养。目标是消除通常会在孩子的菜单和自助餐厅中出现的加工过的营养不良食品。烹制的营养餐，他们在一个宣扬营养但往往没有达到等级的社会中采取行动。大卫·法纳尔（David Farnell）称RFRK是“预防性健康措施”，可以让孩子们迷上营养丰富，蛋白质含量高，糖，盐和添加剂含量低的全食品。 “我们希望孩子们在年轻的时候就能理解真实的食物，”法内尔说。 “这是一个更健康的未来。”
他们的想法在2003年孵化，当时他们将儿子Max送入日托。经过漫长的搜索，他们选择了一个很棒的基督教青年会设施，但有一个小小的事实。食物不是那么热，不是巨型（Kraft等）制造商生产的标准日托票价。因此，他们每天都用自己的午餐寄给Max。他们对日托主任表示关注，后者很愿意尝试找出所有孩子如何吃得像Max一样好。在那里，RFRK诞生了。
这对夫妇在马克斯（Max）的托儿所推出了零食计划。父母的积极反馈引发基督教青年会（YMCA）要求他们在其他13个日托中也这样做。很快，孩子们看着鸡块和土豆粉蒸发了，取而代之的是有机玉米饼和自制松饼。
“我们发现没有人这样做！”法内尔惊呼。 “有小规模的餐饮服务商做各种各样的事情，但是没有人每天尝试从头开始为成千上万的孩子做饭。”
RFRK正在进行中，这对夫妇自豪地将目标对准了肥胖和糖尿病以及全球变暖。对于前者，他们尽可能使用全天然成分和有机食品。对于后者，他们使用了一系列环保车辆
日托。不仅如此，Farnell表示，他们正在创造“本地生活经济”。
RFRK的做法是避免将热狗，汉堡包，比萨饼和炸薯条出售给儿童的世界。 “这些公司正在喂养孩子们的眼睛，”法内尔说。 “我们在喂养孩子们的身体方面很有趣。”
这对夫妇从附近的农场（主要是有机农场）获取尽可能多的食物。科恩·法内尔（Cohen-Farnell）在厨师的帮助下开发食谱，这些食谱不仅可以满足素食和纯素食的需求，而且还可以应对食物过敏和无麸质食物。肉类，家禽和鱼类已在道德上得到饲养，不含抗生素或激素。不用说，任何地方都没有反式脂肪的踪影。他们种类繁多的菜肴受到许多特定美食的影响，例如意大利，印度和法国。
他们对休闲食品的处理最有趣。看似垃圾食品中没有垃圾。正常的番茄酱盐和糖含量很高。 Farnell说，RFRK番茄酱是用Kerr Farms本地收获的番茄制成的番茄酱，与碎菠萝（出于甜味）和其他“秘密”成分融合在一起。玉米粉薄烙饼片是全有机的且低盐的。
假装不健康的蘸酱实际上很有营养。 Farnell解释说，似乎是容纳酸性奶油或蛋黄酱的浓稠奶油状蘸料装有有机丝豆腐。 “这是番茄酱和香料的丝滑浸剂。因为它是丝滑的豆腐，所以没有脂肪，实际上是蛋白质。”
这是一项忙碌的操作，通常步履蹒跚。 （甚至确定与他们中的任何一个人交谈的时间都被证明是危险的。）RFRK拥有约15名员工和许多志愿者。早上早点开始，有消息说是凌晨3点左右，开始制作新鲜的酱汁并准备好食材。
他们除了扩张外无所作为。午餐俱乐部将于今年秋天推出。 “ Ecolunch俱乐部”将为学校提供热食，并在自助餐厅或健身房的家庭式环境中用餐。每天都要从头开始烹制食物。法内尔说这已经在起作用
好在多伦多的一所测试学校，并且一直是关于慢食的纪录片的主题。另一个选择是“ Real Food Lunch Bag”，在其中，他们制作的三明治不含硝酸盐冷切，自制饼干和其他全天然的棕色袋子食品。 “就像妈妈整天煮熟的一样，”法内尔说。第三个计划是披萨派对，Farnells用全麦皮，当地有机番茄酱，不含硝酸盐的意大利辣香肠等做馅饼。
Farnell说，它们之间的共同主题是它们控制所有成分。这样，RFRK可以促进午餐时间的营养。他们的操作并没有被忽视。麦坚迪政府呼吁他们提供有关如何提高安大略省儿童健康的线索。
“没那么复杂，”法内尔说。 “我想没有人会尽力而为。” [/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]