无论他们的学校是在榕树下，在用杆子撑起的多尘帐篷中还是在繁华城市中心的坚固砖砌结构中，所有孩子都需要健康的午餐才能学习和成长。良好的食物可以滋养我们的身体和大脑。它’是生活的基本组成部分之一。
随着世界之间的联系越来越紧密，我们所吃的东西已成为庞大的全球系统的一部分。粮食现在是地球上最大的产业。种植，加工，运输和销售它对人类和地球都有重大影响。打开学校午餐的包装，您’我们会发现，食物与每个人和所有事物都息息相关，例如气候变化，健康和不平等。
在 什么’s For Lunch 安德里亚·柯蒂斯（Andrea Curtis）揭示了在来自全球13个国家（包括日本，肯尼亚，俄罗斯，美国和加拿大，墨西哥，巴西和阿富汗）的典型学校午餐中年轻人食用的食物中存在的多样性和不平等现象。在某些国家，膳食营养丰富且营养均衡。在另一些国家，它们几乎不满足基本营养标准。
这本书包括了所描述的每种午餐的彩色照片，以及刺激性的侧栏，涉及各种全球食品问题。它还为父母，老师和孩子们提供有关食物重要性的信息，更重要的是，它提供了一系列方法，使儿童可以坚持健康，营养丰富的食物来自己取回学校午餐。
在RFRK，我们选择提供来自世界各地的各种美味佳肴，并庆祝多伦多的多元文化。我们很高兴能从本地和其他国家获得如此广泛的食品。安德里亚·柯蒂斯（Andrea Curtis）的书 什么’s For Lunch 让我们对世界各地的儿童餐盘上提供的食物有一个很好的了解，并且我们需要记住，我们在城市拥有如此丰富的食物是多么幸运。
食物可以帮助我们弥合文化鸿沟，并使人们更加接近。饮食是关系到我们所有人的政治行为。
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