从高度加工，高盐分，缺乏营养的食物到120多个日托场所的可口真实食品小吃和午餐，真实儿童真实食品反映了真实食品厨房的发展。我们 ’我很高兴得到当地基层杂志Yonge Street的认可！

真正的孩子的真实食物：鼓励孩子渴望健康

露露 Cohen-Farnell and David Farnell must have the healthiest kids on the planet —他们的任务是将这种健康状况传播给GTA中尽可能多的孩子。作为所有者 真正的孩子的真实食物 （RFRK）是一家制造和餐饮公司，为日托和小学提供新鲜，营养丰富，美味的午餐和小吃，这对充满活力的夫妇认为，有5,000多个孩子吃饭以及他们自己的两个孩子。

RFRK为日托中心提供午餐和两种小吃—为孩子提供75％的食物需求—每天只需$ 4.50。小学计划的特色是RFRK午餐教练为至少50名儿童提供20天轮换菜单。的“lunch and learn”气氛使教练可以教孩子有关成分对健康的好处。为有过敏症的儿童提供住宿；例如，RFRK制作自己的无麸质面包。孩子们带来了自己的容器，他们带回家洗碗并重复使用。杂食午餐是$ 5.25，草食动物午餐是$ 5.00，而超值午餐则是为了满足 多伦多地区学校董事会‘蔬菜，蛋白质和谷物的规格为$ 4。[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column width =”1/2″] [vc_column_text]此外，食品服务还有两个重要要素：确保食品被安全地存储，运输和提供；并监控食物’通过检查食物是否符合道德规范，本地生产并使用以谷物为食的动物来确定来源。

当他们谈论公司的发展时—从2005年为多伦多12所日托所的1200名孩子准备零食到目前的9所小学，120所日托所和营地—他们从不提利润。相反，他们谈论价值，教育，共享，贡献，可持续性，热情和改变生活。

It all started with Max, their first child, now seven. When it came time to send him to daycare, 露露 found they all served “kids food” —质量差，加工食品高度，盐和脂肪重，缺乏营养和味道。

“在我的家庭中长大，每个人都吃相同的食物，这是我妈妈和祖母所做的一切，” she said. “小时候，我们参与制作食物，在餐桌旁分享食物和吃饭是很神圣的事情。我们知道食物的来源。”[/ vc_column_text] [/ vc_column] [vc_column width =”1/2″] [vc_single_image image =”6601″ img_size=”580×380”] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_column_text]一旦决定了日托，她会问是否可以带自己的食物并打包’午餐中充满了诸如豆类，蔬菜炖肉，大米，藜麦，荞麦，年糕等物品—所有有机和健康。当老师们注意到其他孩子想分享时，他们问她食谱。但是，大多数日托所使用的供应链使他们无法进入有机的整个食品领域，因此过于昂贵，因此他们要求她提供一些零食食谱。

她不仅为他们提供成分和食谱列表，还创建了小吃菜单，并为他们寻找和协调了本地供应商。“我日夜工作” 露露 says. “绝对比我大！” “这仅比普通餐饮店的加工食品贵5-10％，”大卫解释。健康的零食流行起来，需求传播到其他父母和日托场所，露露辞去了一家品牌设计公司的工作，全职致力于研究供应商，开发食谱，烹饪和提供全套午餐。最后，她意识到自己需要厨房。到了这个时候，大卫已经辞去了Torstar的业务发展工作，他们聘请了厨师和司机。业务迅速发展，他们两次抵押房屋，向新兴公司贷款，日以继夜地投入到这家新兴公司中，最后毕业至更大的建筑物，并雇用了更多的员工。

走进Dovercourt路上的Real Real for Real Kids厨房，一件事很清楚：这是一个温馨宜人的地方。带着友情气氛，他们的五十五名员工一天后忙于清理’午餐准备。

“我们聘请拥有共同价值观的人，” 露露 explains. “我们想通过教育和意识来增强人们的能力，无论它是否’是我们的员工，日托主任，原则或父母和孩子们。”

教育，宣传和慈善是RFRK的关键词。希望向孩子介绍RFRK午餐计划的父母 ’学校可以安排向其他家长，学校的校长，老师和承办酒席的演讲，并决定是否’s right for them. As well, RFRK provides educational workshops and farm field trips. 露露 and David sit on advisories and contribute strategy for healthy eating in schools, they’已经为 多伦多食品政策委员会 并致力于一颗心& Stroke Foundation 儿童运动’s health。他们也与 当地美食加，这是一个非盈利性组织，将餐馆和大型餐饮服务商（例如大学）与本地食品种植者联系起来。

尽管RFRK的想法起源于露露，’毫无疑问，这是一个团队合作得很好。大卫将他们的公司描述为婚姻的自然发展。当被问及他们的责任范围时，他们同意互相列出’而不是自己的。“She’s the cart and I’m the horse,” he says. “Lulu’s the visionary. 她 decides everything connected with the food; the suppliers, the menu, the recipe development.” 她 also looks after branding, a skill developed in her prior career. Outreach to compatible organizations and education is also in her purview. “大卫建立了商业模式，” says 露露, “他监督运营，财务，采购，并找到经营一家可持续发展公司的方法。” He adds, “我想出了如何将物流，交付和制造与我们的目标结合在一起的方法；孩子们吃健康的食物，养成健康食品的味道。”

现在进入业务第六年，RFRK再次获得了荣誉徽章，这是一个慈善成分。从去年9月开始，一个名为Real Food Forward的计划就从父母那里收集捐款，道明银行和The Big Carrot等企业已经免费喂养了1400多个孩子。该方案目前在九所学校处于试验阶段（主要是确定有需要的儿童）。 David将此称为他们的共享计划，并说“未来将有成千上万的免费午餐！”

“当我们重新思考在完全相反的方向上工作的学校菜单业务模型时，我们大开眼界，” says David.  “我们全部基于我们的价值观，而我们’从来不必对他们妥协。那个’现在盈利意味着我们’能够拥有更好的生活，并为我们的供应商提供更好的生活。它’很难描述确认自己的价值观有多棒。”

露露 adds, “当我听到人们如何受到我们的启发’re doing, that they’改变了他们在家做饭和吃饭的方式，然后我认为’对我们没有任何限制’ll do.”[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]