露露·科恩·法内尔（Lulu Cohen-Farnell）每天为15,000名儿童提供从头开始的营养餐。
她分享了帮助他们爱对自己有好处的秘密：
法国可以说是世界上最著名的美食之一。因此，出生于巴黎的卢露·科恩-法纳尔（Lulu Cohen-Farnell）是其创始人和推动力也许并不奇怪 真正的孩子的真实食物 （RFRK）。她称之为“教育餐饮”公司，该公司每天为多伦多小学，育儿中心和营地中的15,000多个孩子提供营养餐点和小吃。
RFRK的菜单着重于世界风味，着重于本地可持续种植的食品。
我们和露露（Lulu）一起坐下来，露露是一个美食爱好者和企业家，他们是两个孩子，他们为孩子们提供营养餐。
您为什么对营养和开始RFRK感兴趣？
我的儿子马克斯（Max）是2004年创立RFRK的催化剂。目前尚无适合儿童保育的健康食品。确实缺乏对喂养儿童营养食品的重要性的认识。我在巴黎长大，在一个家庭中，食物在我们的生活中起着举足轻重的作用。在这个市场中，探索农民的市场，做饭和分享从头开始做的真正的美食是我们文化和传统的一部分。
RFRK的使命是促进和激发健康饮食，并使所有人都能负担得起真正的食物。我们帮助培养良好的食物价值，扩大儿童的味觉，并致力于提高我们所有利益相关者的营养智商：儿童，父母，照料者及其社区。
我们希望在这些快乐，健康的基础上，这些孩子能够养成终身健康饮食和可持续生活的习惯。
为什么孩子吃得好对您来说很重要？
我们每天的食物选择会影响我们的健康并决定我们的感觉。作为父母，我们有责任灌输健康的饮食习惯，教我们的孩子如何驾驭我们不断变化的饮食环境以及如何从头开始烹饪。这些是每个孩子都应该学习的基本生活技能。
您如何鼓励孩子在家吃得好呢？
我喜欢购物和做饭，我总是很开心。我每天从头开始做饭，总是准备一些色彩鲜艳，美丽可口的菜肴。我要给孩子们各种口味。他们可以选择自己喜欢的东西，剩下的东西都可以用于学校午餐或第二天的晚餐。
神奇的部分是食物可以采取不同的形式。例如，烤蔬菜可以变成美味的汤。我们都有能力为孩子们制作健康食品。确实需要一些努力和组织，但有可能而且值得付出努力！这是对我们最宝贵的资产-孩子的健康的投资。
您从儿童的饮食偏好中学到了什么？
父母一直观察到儿童尝试新食物的意愿存在个体差异，许多研究表明，接触不同食物和遗传决定因素都是其中的一部分。让孩子接触各种健康美味的选择非常重要。
当他们从小就习惯吃美味，健康的食物时，这就是他们渴望成年的原因
对于那些努力让孩子吃得饱的父母，您有什么秘诀？
- 设置示例（猴子看，猴子做！）。与您的孩子讨论良好的营养和饮食健康，营养丰富的食物。
- 一旦孩子开始吃固体食物，就应引入各种质地和口味各异的食物。包括坚果和种子以及香料和草药。
- 跳到您的创意区！如果您制作美味佳肴，就会培养出好奇和冒险的食客。让直觉中的厨师成为您的指导并加以创造。
- 总是从蔬菜和水果开始用餐，尤其是如果您的孩子告诉您他们饿了。
- 不要让您的孩子与您进行权力斗争：考虑“我不喜欢”的潜在含义。这可能真的意味着：“我现在不打算这么做。”
- 请记住，饮食是一种学习经验，孩子的味蕾会不断发展变化。他们在星期三不喜欢的东西可能在星期五很受欢迎。
- 鼓掌冒险的饮食。
- 如果您的孩子不想尝试晚餐准备的东西，就不要喂他们含糖的谷物。
- 避免食物奖励。
- 使您的厨房成为一个美丽的空间，并随时提供一碗水果和蔬菜。
- 事先组织好大批量烹饪；分成几部分，然后存放在冰箱或冰箱中。
- 最重要的是，不要放弃！大多数孩子可能拒绝尝试不太熟悉的食物或新食物，直到提供10至15次为止。
- 尝试通过我们的RFRK孩子认可的食谱 rfrk.com/recipes/。
成年人有责任激励我们的孩子吃健康美味的食物。如果我们没有为他们选择正确的食物，并给他们展示一个好榜样，谁会呢？我们希望为他们提供健康快乐生活的最佳机会。
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