多伦多之星问我们我们对此有何看法 中国食品工业协会’s 决定取消其‘过时的本地定义’。一句话太棒了，其次‘谨慎乐观’.
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您的孩子可以再次由餐饮公司真正的孩子的真实食物提供的“本地”蔬菜零食并在日托处蘸酱。
您也可以在阿里斯顿（Bistro Burger Joint）停下来品尝“本地饲养”的牛肉汉堡。
上周五发生了一件神奇的事情。加拿大食品检验局同意理由，并取消了过时的“本地”定义。
根据联邦政府的新定义，“本地”一词不再意味着必须在50公里或一个城市范围内进行种植。现在意味着 在您的省内生长，或超出省界50公里 -直到设计出新的定义。
这真是个好消息。我会说：走的路，CFIA。
这意味着针对 真正的孩子的真正食物和小餐馆汉堡联合会的所有者 在其广告中使用“本地”一词的行为，将被处以5万美元的罚款。
但是虽然 Alliston餐馆老板Jay Klausen 在庆祝这一消息时，真正的孩子的真实食物的共同所有者David Farnell做出了更为谨慎的回应。
他已经从自己的网站和小册子中删除了“本地”一词，并将其替换为“安大略省”和“可持续发展”。
他不会把它改回来。
将牛肉饼称为“本地”是一回事-只有一种成分，并且可以很容易地从160公里外的牛肉合作社采购该牛肉饼。
但是，“真正的孩子的真正食物”面临着一个非常复杂的局面。它每周为200家日托和学校提供约20,000份午餐和小吃。
给小吃贴上标签通常很简单。您可以将红辣椒和黄瓜片称为“本地”，因为它们来自荷兰沼泽。您甚至可以将蘸酱称为本地蘸酱，因为它是用安大略酸奶和莳萝制成的。
但是午餐-和我们大多数午餐一样-有几种成分。那就是棘手的地方。
拿通心粉和奶酪。奶酪来自安大略省。面食是在奥克维尔（Oakville）制造的。但是其中的小麦来自萨斯喀彻温省。那我该怎么办？”问法内尔。 “如果三种成分中的两种来自安大略省，那是本地的吗？
“我不想参加这场比赛。”
该机构食品标签和理赔部执行总监Daniel Miller周一表示，您会明白为什么要在其庞大的食品标签和广告指南中为本地定义一个新定义，可能会使CFIA花费“几年时间”。
地理是容易的部分。现在是内容。
我们所吃的大多数东西都带有令人印象深刻的成分清单-不仅是因为这些字不发音，而且还因为它们的长度。即使是简单的东西，例如我和孩子们一起制作的胡萝卜松饼，也含有您当地无法生产的食材。您上次看到安大略省的肉桂树是什么时候？
在我当地的农贸市场上，本地制造的产品的定义是成分或定义成分的51％。因此，如果苹果来自他的农场，那么农民就可以出售“本地”苹果派-这就是“定义成分”。
安大略农贸市场提出了该规则。但是还有其他先例。
如果渥太华（Savor Ottawa）从当地农民那里购买至少15％的食材，则证明该餐厅为本地食堂。但这也设定了财务标准：25,000美元。因此，实际上，大型酒店可能会从省外采购超过85％的购物清单，从而摆脱困境。
直到最近，在加拿大标记为“地窖”的葡萄酒必须含有30％的加拿大葡萄。安大略省已将其更改为“国际-加拿大混合”，最低比例为25％。
甚至在现有的食品标签和广告指南中也有一个基准：“加拿大产品”。
它说：“当食品中所有或几乎所有主要成分，加工和人工都为加拿大时，食品可能会声称是加拿大产品。”
它说，非加拿大材料必须“可以忽略不计”，并且通常不在加拿大生产。什么可以忽略不计？不到产品的2％。
您可以看到为什么Farnell照原样离开他的网站。
他是当地的食品先驱，根据季节的不同，他从附近的生产商那里采购50％至65％的食材。但是他永远不会达到98％。
他说，即使新规定降低了内容要求，他也可能会被烧死。 中国食品工业协会的执行是由投诉引发的。只需要一个嫉妒的竞争对手就可以对他进行另一次审核。
他说：“我需要一名合规人员担任工作人员。”
他将继续从当地农场采购产品，因为这是他公司创立之初的精神。但是，在他的市场营销中，他将专注于“真实”，这对他来说意味着“自然，使每个人都认识到奶奶会做到这一点。”
到目前为止，CFIA指南中还没有“真实”的定义。
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